06.04.2020

Група № 7. (І курс)

”Кухар, кондитер”

Предмет ”Гігієна та санітарія виробництва”

Урок № 22. Тема ”Вимоги до прийому харчових продуктів. Санітарні вимоги до зберігання швидкопсувних харчових продуктів”

Корисні посилання: https://studfile.net/preview/2425993/page:19/

https://olteba.com/article/kak_dolzhno_osushestvlyatsya_hranenie_pishevih_produktov

https://studopedia.su/8_55604_sanitarni-vimogi-do-priyomu-ta-zberigannya-harchovih-produktiv.html

http://medbib.in.ua/trebovaniya-transportirovke-priemu-hraneniyu.html

Д/з. Опрацювати поданий матеріал.

Запитання для контролю знань:

1.      Вимоги до прийому харчових продуктів.

2.      Загальні правила зберігання харчових продуктів

3.      Правила зберігання швидкопсувних продуктів